Comer la mejor torrija sin salir de casa
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Comer la mejor torrija sin salir de casa


 
 
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Antiguo 02-abr-2021, 10:53
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Predeterminado Comer la mejor torrija sin salir de casa

Queridos amigos, llega la Semana Santa y no hay cosa que más me guste que los típicos dulces de esta temporada, así que os traigo unos trucos para que os queden esponjosas


Hoy no podía dejar de compartir mi receta de uno de los dulces que más me gustan y muy típico de Semana Santa: las torrijas.

Además de ser muy fácil y completa, está buenísima y podréis invitar a toda la familia (o a la que se pueda ahora, con las restricciones).

¿Preparados? Allá vamos, mandil y manos a la masa (de pan, nunca mejor dicho).

Ingredientes

• Una barra de pan del día anterior
• 1 litro de leche
• Ralladura de un limón
• Cuatro cucharadas de azúcar
• Azúcar glas
• Una rama de canela
• 3 huevos
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. Ponemos en una cazuela un litro de leche y echamos cuatro cucharadas de azúcar, la ralladura de limón y la rama de canela hasta que hierva.

2. Ponemos el pan en remojo en la leche durante 10-20 minutos.

3. Después, vamos a freírlas. Para eso mojamos las torrijas en huevo y las llevamos a freír hasta que están doraditas.

4. Una vez estén listas, podemos decorarlas espolvoreando el azúcar glas y un poco de canela.

Y listo. ¡Que aproveche!

alimente.com / Juan Montagu, 02 abril 2021

Comer la mejor torrija sin salir de casa
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La de años que llevo sin comerlas, me guardo la receta, gracias
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El Sr. Juan Montagu pocas torrijas ha hecho, al menos tal como lo explica.
1) No dice que el pan se debe cortar en rebanadas. Aunque eso es obvio y tal vez no hace falta decirlo.
2) No dice que hay que esperar a que la leche se enfríe para remojar las rodajas. Esto es importante porque si no, el pan se rompería.
3) El pan, aunque sea del día anterior, si se deja en remojo 10-20 minutos, quedaría como sopas; imposible de manejarlo sin que se rompiese.
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Y yo cambiaría el aceite de oliva por otro como el de girasol, no soy muy fan de que sea el sabor predominante. Ya puestos, también se le puede echar algo de miel a algunas, o incluso anís dulce, si queremos algo diferente (y que nos deje alegres )
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Antiguo 04-abr-2021, 22:28
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Lo del anís también lo hago, Pichí. Les da un buen toque
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Antiguo 08-abr-2021, 08:30
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Las torrijas me encantan , pero no las he hecho nunca, a ver si me animo algun dia.

Yo la verdad es que soy mas de recetas de comida que de postres, pero bueno habra que probar.
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