Necesito receta de arroz con leche
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Necesito receta de arroz con leche


 
 
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#1  
Antiguo 28-may-2021, 11:56
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Predeterminado Necesito receta de arroz con leche

Me cuesta que me salga y no hay manera de darle la cremosidad que busco
Si alguien la hace que me pase su receta
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Antiguo 28-may-2021, 23:01
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Predeterminado Respuesta: Necesito receta de arroz con leche

El arroz con leche no tiene ningún secreto Yuyu, vete al google y pon arroz con leche, ahí te saldrán unas cuántas recetas, cualquiera de ellas te servirá. El truco está en cocinarlo a fuego lento removiendo suavemente de vez en cuando, y verter el azúcar al final.

Saludos.
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Predeterminado Respuesta: Necesito receta de arroz con leche

Receta de arroz con leche clásico
arroz con leche receta

Empezamos por la receta de arroz con leche más básica, la que se conoce en casi todos los hogares españoles, la que nos recuerda a nuestra infancia, y a partir de ésta veamos las diferentes variaciones a lo largo y ancho del mundo.

Ingredientes
1 l de leche
250 g de arroz
100 g de azúcar
1 limón
1 canela en rama
2 cucharadas de canela en polvo
Cómo hacer arroz con leche tradicional
Pon en un cazo al fuego con abundante agua y cuando comience a hervir echa el arroz. Déjalo 10 minutos y apaga el fuego. En otro cazo pon a fuego lento la leche y el azúcar dándole vueltas para que se disuelva. Cuando la leche comience a hervir, añádele el arroz escurrido, el azúcar la canela en rama y la piel de limón cortada finamente. Déjalo hervir suavemente durante 15 minutos después de los cuales lo echarás a una fuente plana, espolvoreándolo con la canela molida. Servir frío.


A ver si te sirve ésta receta.
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Predeterminado Respuesta: Necesito receta de arroz con leche

Yuyu aquí tienes un par de recetas que nos dejó guaxa:

https://www.exvagos2.com/showthread.php?t=1203800
https://www.exvagos2.com/showthread.php?t=743723
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Muchas gracias a aliciamaria y a MrWolf por esta maravillosa firma
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Predeterminado Respuesta: Necesito receta de arroz con leche

Yo creo que nuestras madres lo hacían con mucho amor y porque era un poste muy socorrido para familias humildes y con ingredientes muy básicos.

Arroz mejor de tipo grano redondo que tenga bastante almidón que es lo que le da la cremosidad que esperas.

Emulsionar la leche entera, unas pieles de limon y una rama de canela.

Una vez la leche haya cogido el sabor deseado se cuece hasta que el arroz empieza a romper y a soltar el almidón sobre los 20 minutos.

Tampoco hay que pasarse ,pero si dejar que el almidón empieza a espesar.

La cantidad de leche, el doble y un poquito mas de cantidad de arroz .
Azucar al gusto. Cómo la cantidad que le echas a tu vaso de leche, pero multiplícalo por la de leche, ósea te gusta con dos y el vaso es de 200cl pues por 5.

La presentación es como uno la recuerde de nuestras abuelas y madres, la mía espolvoreaba con abundante canela, y lo ponía en una fuente y dejaba la canela en rama y la rayadura del limon.

Es mejor no perderle la vista para que no se te pegue, qué hierva pero suave

Espero haberte ayudado
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#6  
Antiguo 11-jun-2021, 09:02
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Predeterminado Respuesta: Necesito receta de arroz con leche

Yo te dejo el enlace de este postre que hizo Eva Arguiñano, se llama Copa Arralde y cuando lo hago en casa es un exito total, es arroz con leche y helado. Te diran que vuelvas a hacerlo , seguro.

https://www.hogarmania.com/cocina/re...alde-1800.html
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